Obsah

• Kroky
• Otázky a odpovede pre komunitu
• Tipy

Ostatné oddiely

Sviatky v stredoveku boli udalosťami veľkého prebytku vo všetkých oblastiach od jedla po slávnosť. Hudba a slávnosti udávajú tón slávnostného večera, zatiaľ čo jedlo a nápoje potešia hostí. Mohlo by vás zaujímať, ako pripraviť stredovekú hostinu pre predstavenie školského zboru alebo dramatického oddelenia, alebo preto, že hľadáte nápad na špeciálnu narodeninovú oslavu, svadobnú hostinu alebo inú veľkolepú udalosť. Bez ohľadu na dôvod, stredoveké hody upokoja chuť a fantáziu vašich hostí a zabezpečia im nezabudnuteľný a príjemný večer.

Kroky

1. časť z 3: Príprava pódia na sviatok

1. 

   Zakryte svoje stoly bielou látkou. Tkaniny bežné v stredoveku zahŕňajú ľan a hodváb. Zakryte svoje stoly podobnými bielymi látkami, aby ste mohli krásne vystaviť všetky svoje úžasné jedlá a nápoje.

2. 

   
   
   Používajte prepracované strieborné a zlaté svietniky. V stredoveku sa na osvetlenie temných sál používalo veľa sviečok. Ak žiadne nemáte, poľujte v obchodoch so šetrnosťou a v garážovom predaji na lacné svietniky, ktoré majú vintage vzhľad. Znovu vytvorte stredovekú scénu pomocou sviečok ako primárneho zdroja svetla.

3. 

   
   
   Používajte drevené alebo kovové dosky. V stredoveku boli taniere vyrobené zo striebra a zlata pre najbohatších stravníkov, ale bežní hostia používali cínové alebo dokonca drevené taniere. Ak chcete zachovať tradíciu, zoberte niekoľko kovových alebo drevených servírovacích tanierov a vyberte si taniere s povrchom z dreva alebo kovu.

4. 

   
   
   Postavte stôl lyžicami a nožmi. Lyžice a nože boli hlavným náradím používaným na slávnosti v stredoveku. Vidličky ešte neboli súčasťou prestierania, takže sa vyhnite ich rozloženiu pre hostí. Bolo normálne, že ľudia jednoducho zbierali jedlo prstami, takže svojich hostí povzbuďte, aby urobili to isté.

5. 

   Poskytnite poháre na drevo alebo cín. Nádoby na pitie boli zvyčajne vyrobené z cínu alebo dreva. Sklo bolo vzácne, ale s pribúdaním stredoveku sa používalo častejšie. Veľmi bohatí ľudia používali strieborné a zlaté poháre. Nájdite poháre, ktoré vyzerajú ako drevo alebo cín, alebo márnite na skutočnej veci.

6. 

   Vystavte soľnicu. Bolo typické, že soľná pivnica bola vystavená po pravej ruke „pána domu“. Soľ bola vzácna komodita, ktorá sa používala na korenie a konzervovanie potravín. Bol uložený v špeciálnej nádobe a dostal miesto hrdosti. Vyzdvihnite si soľničku v starožitníctve, aby váš stôl pôsobil rustikálne a tradične.

7. 

   Vešajte po miestnosti tapisérie. V stredoveku sa na izoláciu, ako aj na dekoráciu používali tapisérie. Navštívte obchody so starožitnosťami a starožitníctva, kde nájdete staré tapisérie, alebo ich kúpte online. Prípadne môžete na stenu zavesiť farebné plachty, ktoré miestnosti dodajú stredoveký nádych.

Časť 2 z 3: Príprava jedál a nápojov

1. 

   Počas vašej hostiny podávajte víno, pivo a pivo. V stredoveku to boli obľúbené nápoje a pochutnávali si na nich počas celého jedla. Medovinu môžete pripraviť aj kombináciou medu, vody, kvasníc, ovocia a korenia alebo môžete podať wassail, tradičný stredoveký nápoj z čaju, jablčného muštu, brandy, klinčekov, škorice, zázvoru, cukru a vody.
   • Ak je akcia nealkoholická alebo ak sú na akcii deti, podávajte namiesto nich jablkový mušt a hroznový džús.

2. 

   Začnite jedlo polievkou alebo vývarom. Lahodnú vychladenú jahodovú polievku podávajte zmiešaním jahôd s cukrom a šťavy z jedného pomaranča a polovice citróna. Pred podávaním aspoň hodinu vychladzujte.
   • Môžete si tiež pripraviť teplú a toastovú hovädziu a jačmennú polievku. Mäso jednoducho popražíme, pridáme vývar a jačmeň a povaríme 10 minút. Na záver pridajte zeleninu a povarte ďalších 5 minút.

3. 

   S prvým chodom ponúknite zeleninu alebo zeleninu. Tieto jedlá sa ľahko trávia a často sa podávali na začiatku hostiny. Šalát bol obľúbeným prvým chodom. Môžete si vytvoriť svoj vlastný tak, že do octa a oleja hodíte škorice, varenú mrkvu, hlávkový šalát, repu, orechy a bylinky.
   • Môžete tiež podať olivy alebo praženú špargľu alebo paštrnák.

4. 

   Ako predjedlo si dajte mäso, chlieb a syry. Pripravte plochý chlieb zmiešaním droždia, múky, soli, vody a olivového oleja a miesením surovín, kým sa nevytvorí cesto. Cesto necháme kysnúť, potom ho vyvaľkáme a uvaríme na panvici. Podávajte ho spolu so syrmi, ako je Brie, parmezán alebo eidam, a sušeným mäsom, ako sú klobásy alebo šunka.

5. 

   K hlavnému jedlu podávajte bohatý mäsový chod. Po ľahších jedlách sa často podávali bohaté a ťažké jedlá. Na stredoveké hody boli tradične obľúbené koláče plnené sleďmi alebo lampami, preto si na tento kurz pripravte vlastné mäsové koláče, ktoré si pripravíte vlastným cestom a koláčovú kôru naplníte zmesou mäsa alebo rýb, korenia, zeleniny a vývaru.
   • Na rožni sa často podávali pečené mäso, takže ste na svoju hostinu mohli zvážiť aj pečenie prasaťa.

6. 

   Dokončite jedlo sladkou pochúťkou. Ponúknite svojim hosťom misky so sušeným ovocím, ako sú marhule, čerešne a figy. Koláče z lieskových orechov a ovocia môžete pripraviť aj tak, že cesto z lístkového cesta naplníte mletými lieskovými orechmi, ovocím, maslom, cukrom, múkou a vajcami a dáte ich piecť do rúry.

Časť 3 z 3: Zábava vašich hostí

1. 

   Navrhnite fantastické predstavenie nazývané „soltetie“, ktoré predstavíte svojim hosťom. Oslavy boli zvyčajne vyrobené z cukru a vyzerali ako niečo fantazijné, napríklad ako bojovník. Maskované jedlo bolo veľmi populárne aj pre samotárov; napríklad by sa vyrobil koláč, ktorý by vyzeral ako sviňa alebo ako ryba.
   • Ak je to možné, urobte si soltetie sami alebo sa dohodnite na vyzdvihnutí tohto predmetu zo špeciálnej pekárne, aby ste ohromili svojich hostí.

2. 

   Využívajte farebne oblečené servery. Pokiaľ je to možné, prenajmite si servery oblečené v stredovekom odeve, aby sa postarali o hostí a naservírovali jedlo. Môžu si tiež priniesť umývadlá s parfumovanou vodou a obrúsky, aby si hostia mohli umyť ruky pred jedlom a po jedle.

3. 

   Pobavte svojich hostí účinkujúcimi. Poskytujte zábavu počas celého večera a medzi kurzami s hercami, bláznami, šaškami, akrobatmi a inými účinkujúcimi. Nájdite online miestnych umelcov alebo si urobte rutinu sami a ohromte svojich hostí.

4. 

   Nasledujte svoju hostinu s hudbou a tancom. Ľudia v stredoveku milovali tanec a hudbu. Nájdite online nejakú stredovekú hudbu, zapamätajte si gregoriánsky chorál alebo si prenajmite speváka alebo hráča na loutnu, ktorý bude hrať vašim hosťom naživo. Uvoľnite každému priestor, aby si vykopol nohy a dobre sa bavil.

5. 

   Doprajte si šachovú partiu. Šach bol populárnou hrou v stredoveku. Prejdite predajom garáží pre niekoľko šachových súprav a vystavte ich na obdivovanie a hranie pre hostí. Po hostine ste mohli usporiadať dokonca šachový turnaj.

6. 

   Zahrajte sa na podkovy. Ak máte vonkajšiu podkovovú jamu alebo si ju môžete ľahko postaviť, využite ju po hostine. V stredoveku boli podkovy populárnou hrou, pretože na to nie je potrebných veľa materiálov. Všetko, čo potrebujete, sú podkovy, kolíky a otvorený priestor. Pozvite svojich hostí, aby si zahrali niekoľko podkov, keď skončia s jedením.

Otázky a odpovede pre komunitu

Koľko ľudí môžem pozvať?

Závisí to od priestoru, ktorý máte, ale do značnej miery ich môžete umiestniť a toľko sa ich zmestí do priestoru, ktorý chcete využiť.

Jedáva každý rovnaké jedlo, vrátane otrokov a vyššej triedy?

Nie, otroci dostanú zvyšky, zatiaľ čo vyššia trieda zje všetko ovocie, zeleninu a mäso.

Tipy